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獸藥殘留與人民的身體健康息息相關(guān)

更新時(shí)間:2021-04-22點(diǎn)擊次數(shù):1253
   針對(duì)獸藥殘留與人民的身體健康息息相關(guān)的食品安全問題受到越來(lái)越多的關(guān)注。2020年7月起,正式推行“無(wú)抗令”:除中藥外,飼料中禁絕促生長(zhǎng)類藥物添加劑,從源頭控制。對(duì)殘留標(biāo)準(zhǔn)也納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家衛(wèi)生健康委與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就食品中農(nóng)藥、獸藥標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)機(jī)制和工作程序做出了協(xié)商意見,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃,納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃統(tǒng)一按規(guī)定程序發(fā)布。
  對(duì)于獸藥殘留,可以從這幾個(gè)方面著手:
  一、推進(jìn)獸用抗菌藥專項(xiàng)整治,嚴(yán)密防范超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn),加大科技知識(shí)的普及,要讓農(nóng)民知道獸藥使用的份額怎么樣,安全合理用藥。
  二、持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用追溯管理,繼續(xù)推進(jìn)國(guó)家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息平臺(tái)建設(shè),完成獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)建設(shè)。自獸藥“二維碼”追溯監(jiān)管實(shí)施以來(lái),成效初顯,假獸藥明顯減少。
  三、加大監(jiān)測(cè)力度,推進(jìn)獸藥質(zhì)量和殘留監(jiān)控工作。利用檢測(cè)儀對(duì)市場(chǎng)或食品加工企業(yè)的食品進(jìn)行抽檢,嚴(yán)格把握食品衛(wèi)生質(zhì)量。
  四、出臺(tái)專項(xiàng)政策法規(guī),完善獸藥殘留監(jiān)管體系建設(shè)與以及提供提供專業(yè)指導(dǎo)。
  五、多舉措支持中獸藥發(fā)展,探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產(chǎn)品替代抗菌藥物。
  獸藥殘留問題成為了影響食品安全的重要因素之一。食品基質(zhì)具有復(fù)雜多樣性,且獸藥在食品中痕量存在,這對(duì)食品中獸藥的準(zhǔn)確定量分析造成了困難。針對(duì)殘留分析的特點(diǎn),開發(fā)了許多快速、靈敏的檢測(cè)技術(shù),主要包括儀器分析法、免疫分析法和生物傳感器等。
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